FVBU vill ge barnen på våra förskolor goda matvanor, matglädje, främja barnens hälsa och ge dem energi för att orka med förskolans dagliga aktiviteter.
Vi vill ge barnen en positiv och lugn måltidsupplevelse, där vi samtalar om våra sinnen i kombination med maten där personalen ansvarar för att det blir en lärande pedagogisk stund där kost och pedagogik bildar en helhet.
Måltiderna är en av våra förskolors viktigaste områden och är en prioriterad del av FVBUs verksamhet.
Vegetariska rätter har en naturlig plats på våra förskolor och vi serverar vegetariska rätter minst en gång i veckan. Vi använder i så stor utsträckning som möjligt närodlade råvaror som är i säsong för minsta möjliga klimatpåverkan.
När maten lagas på plats på våra förskolor sprids goda dofter på hela förskolan och barnen får en annan närhet till matens ursprung. Det väcker ofta ett intresse för mat och matlagning och barnen kan vara med och påverka vilka rätter som ska serveras i större mån.
FVBUs kockar arbetar aktivt för att minimera matsvinnet genom god planering av antal portioner som serveras. Vi låter hellre barnen ta en portion till än att de får en för stor portion från början.
